对新区政协七届三次会议第301号提案的

会办意见

区教育局：

区政协提案委关于“建立健全校园餐全链条管理机制的建议”的提案收悉，经研究，现将会办意见函告如下：

学校食品安全是食品安全监管的重中之重，为切实保障学生用餐安全，上海市浦东新区市场监管局多举措并举，全力守护师生舌尖上的安全。

（一）强化分级分类，突出监管重点。区市场监管局会同教育部门对辖区中小学、幼儿园、国际学校等学校食堂的经营方式和餐饮服务承包商等信息进行全面排摸。区分不同学校食堂的性质、不同的运营模式和承包商的不同管理体系，结合日常监管、专项检查等综合信息，确定重点监管对象并分类制定监管方案。同时，严格落实总局、市局抽检任务，通过抽检等技术手段，加大对学校食堂、校外供餐单位复用餐饮具监督抽检力度，守护校园食品安全。强化食品安全信息追溯管理，督促、指导严格履行进货查验义务和信息追溯义务，鼓励供货单位和校外供餐单位推广运用食品安全信息追溯新技术新手段。

（二）跨部门联合检查，形成监管合力。组织开展专项行动，牵头制订区级专项检查方案，组织教育部门、卫生健康部门共同参与联合检查，并建立各部门主要领导、分管领导带队的督查机制。区教育局、区市场监管局分管领导带队进行“四不两直”的联合督导，发现问题督促整改并跟踪复查形成闭环。2024年5月起，我局与驻局纪检组共同成立了抽查工作组，以“四不两直”方式围绕重点任务开展工作抽查并予以通报。通过专项行动，着力解决学校食堂管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件仍有发生等突出问题，推动学校食堂及其承包经营企业管理明显规范、从业人员食品安全意识明显增强、环境卫生明显改善。

（三）加强培训，督促落实各方责任。我局积极开展学校各类管理人员的全方位专题培训。今年8月，我局联合区教育局，首次将培训范围覆盖至所有学校的校（园）长，通过案例讲解，对校园食品安全风险重点防控内容进行了培训，进一步督促落实校园食品安全的主体责任。我局还对学校食堂承包企业的食品安全总监、食堂点位负责人开展业务培训，通过“6T实务现场管理”、《食品经营审查许可通则》《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》等法律法规的解读，进一步提升企业规范操作的水平，落实企业主体责任。

下一步，我局将进一步强化监管手段，努力消除校园食品安全风险隐患，有效提升了广大师生、家长在食品安全方面的获得感和满意度。

以上意见供你单位统一答复提案者时参考。

上海市浦东新区市场监督管理局

                             2024年9月23日

承办单位通讯地址：杨高中路2900号     邮编：200135

联系人：马鎏镠                        电话：68824335