浦府办〔2013〕53号

 

区政府各委、办、局，各开发区管委会，各直属公司，各街道办事处、镇政府：

经区政府同意，现将区食品安全委员会办公室《关于加强元旦、春节期间食品安全监管工作的通知》现印发给你们，请认真按照执行。

 

 

 

上海市浦东新区人民政府办公室

二○一三年十二月三十日

 

 

 

浦东新区食品安全委员会办公室关于加强元旦、春节期间食品安全监管工作的通知

 

区食安委各成员单位、各街（镇）食安委及食安办：　 

临近岁末年初，餐饮消费趋旺，食品安全风险隐患增加，食品安全形势严峻。各级政府必须切实保障元旦、春节期间食品安全监管工作，现通知如下：

一、切实加强组织领导，狠抓责任落实。 “民以食为天”，食品安全乃民生大事，各职能部门、各街道（镇）务必保持高度的责任意识，对浦东新区成立的各街镇市场监管所加强领导，将元旦、春节期间食品安全纳入当前重点工作，认真落实防控措施，明确责任，落实责任追究。

二、切实突出工作重点，守牢安全底线。 各部门要加强对高风险的重点环节、重点区域、重点产品，重点品种的监控执法检查，重点检查餐饮单位、熟食经营单位使用亚硝酸盐等违法行为，严厉打击违法使用非食品原料和超范围、超限量使用添加剂的行为，各街道（镇）要对地下食品加工窝点组织力量开展专项整治，切实消除隐患（具体要求见附件1）。

三、切实加强社会宣传，发挥社会共治。 各部门、各街道（镇）要深入推进食品安全科普宣传，要结合开展的“违禁超限”专项整治，大力宣传违法添加和超范围、超限量使用食品添加剂的危害性，普及食品安全知识，发挥社会共治作用。

四、切实加强应急值守，确保有效应对。 各部门、各街道（镇）食安办要认真落实举报投诉处理，加强节日值班和信息报送，落实应急准备，做好突发事件的有效应对。

同时，要加大信息员队伍建设，建设学习型团队，区食安办特别推荐一批食品安全相关学习书目供学习参考（详见附件2）。

请各相关部门、街镇食安办于2014年1月2日、2月7日前将元旦、春节食品安全工作情况报区食安办（联系人：吴海勤 13801624001；邮箱：pudongsab@163.com ）。

特此通知。

 

附件：1、关于加强节日期间食品安全工作的有关要求  

      2、推荐学习书目

附件1

 

关于加强节日期间食品安全  工作的有关要求

 

为加强秋冬季节及元旦、春节期间的食品安全，请各部门、各街镇结合以下工作重点，加强有关工作要求，具体如下：

一、对食品安全各职能部门的要求

各部门要加强对高风险的重点环节、重点区域、重点产品、重点品种的监控执法检查，严格落实《上海市人民政府关于禁止生产经营食品品种的公告》，依法查处违法行为。

1、加强食用农产品质量安全监管。重点加强对蔬菜配送中心和蔬菜种植散户、外来种植户的上市蔬菜农残检测工作，加强畜禽等动物产品的检疫，严厉打击饲料中非法添加违禁物质行为；

2、加强生产环节食品安全监管。强化日常监督与专项监督相结合，加强对节日消费量大的食用油、肉类、乳制品、酒类等重点食品生产企业的监督；

3、加强流通环节食品安全监管。以超市、卖场、农贸市场、保健品市场、农村食杂店为重点监管场所，依法严厉查处销售过期食品、篡改食品生产日期等违法行为，加大对乳制品、豆制品、熟肉制品、粮油制品等重点食品的监督抽检力度；加强肉和肉制品监管，重点对生猪定点屠宰场、肉食品批发市场、农贸市场肉食品摊位的监管，严厉打击私宰生猪的违法行为。

4、加强餐饮服务环节食品安全监管。各镇要切实落实农村家庭办酒信息排摸、上报、上门指导等工作。各监管部门重点要集体用餐配送单位、中央厨房、婚宴承办单位、旅游景点餐饮单位等高风险单位的监督检查，加强食物中毒风险控制；要进一步做好建筑工地、学校、机关企事业单位食堂的检查和指导，消除食品安全风险隐患。五是加强婴幼儿食品及乳制品的监督管理，督促辖区内乳制品企业切实落实主体责任。

二、对各街道（镇）的要求

各街道（镇）认真分析研究本地区秋冬季食品安全薄弱环节，强化食品安全网络作用，组织开展对地下食品加工窝点的排摸，并采取有效措施，及时取缔地下食品加工窝点，切实消除隐患。同时加强食品摊贩的疏导和规范，特别要加强校园周边食品摊贩整治工作，确保食品安全。

附件2

 

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